Entreprise installée à Noizay (37) en région Centre-Val de Loire, les Laboratoires Dujardin-Salleron conçoivent, fabriquent et distribuent des appareils d’analyse et des instruments de mesure dédiés à l’œnologie et aux spiritueux. Ils sont un acteur majeur de l’innovation au service des filières viticoles et spiritueuses. Ils viennent d’obtenir deux récompenses fin 2025, en France et à l’international :
- La première, au Spirit Selection 2025 by CMB (Concours mondial de Bruxelles) qui s’est tenu du 8 au 10 septembre dernier à Jalisco, au Mexique. En attribuant la médaille d’argent au gin orangé « Point triple », élaboré par la distillerie La Fabrique Héritier (à Montlouis-sur-Loire), le jury a finalement rendu hommage à l’unité de distillation sous vide LDiStill développée à Noizay, dont l’apport dans la préservation des arômes, la précision des procédés et la réduction des consommations énergétiques au service du savoir-faire des distillateurs, est décisif.
- La deuxième, fin novembre 2025, lors du Salon international des filières vitivinicoles (Sitevi) à Montpellier, avec la médaille d’or du Sitevi Innovation Awards, grâce à la solution Creawine Technologies, co-conçue en partenariat avec la société suisse Dyna Wine. Il s’agit d’une plateforme technologique modulaire, qui répond aux grandes mutations du secteur vitivinicole : désalcoolisation, valorisation des coproduits, création de boissons innovantes et réduction de l’empreinte environnementale. Conçue pour s’adapter aussi bien aux domaines artisanaux qu’aux structures industrielles, cette innovation illustre la volonté de l’entreprise à développer des solutions concrètes et durables pour l’ensemble de la filière.
Source : NR37 | 29-01-26